Algumas pessoas costumam orar e agradecer o alimento antes das refeições. É realmente um hábito saudável que deveríamos desenvolver. Neste artigo: Respeito à Mesa você encontrará mais detalhes sobre o assunto além de ver no final do texto, a Prece às Refeições, citada na foto acima, de forma completa.
A
última receita de Cozinha Vegetariana de 2014 foi o Maxixe com Creme de Leite de
Soja. Como várias outras, é uma receita simples de fazer e pouco onerosa.
O maxixe,
da “família do pepino” e um tanto esquecido no sul do Brasil, é rico em sais
minerais, dentre os quais se destacam cálcio, ferro, fósforo e magnésio e
zinco. Além disso, possui uma boa quantidade de vitamina C. Veja a receita:
 |
| Além da receita do dia foi servido um prato de broto de feijão com legumes |
Maxixe com
Creme de Leite de Soja
Ingredientes:
·
500g de maxixe
·
1 cebola pequena
·
1 tomate
·
1 colher de sopa óleo
·
1 caixinha de creme de leite de soja (200g)
Temperos:
·
Sal a gosto
·
Salsinha
·
Cebolinha
Modo de Preparo
·
Lavar bem os maxixes
e raspar com faca os espinhos.
·
Dourar a cebola e refogar
o maxixe cortado em rodelas e o tomate picado.
·
Acrescentar pequenas
porções de água fervente se necessário.
·
Cozer por 20 minutos
em fogo brando (abafado) e por fim acrescentar o creme de soja, e porções de
salsinha e cebolinha. Mexer levemente desligar o fogo e está pronto para
servir.
A
receita do dia e também os outros pratos de acompanhamento concluídos, a mesa
aguarda e os presentes podem usufruir de bons momentos, com direito ainda a
sobremesa que foi um delicioso Doce de Abacaxi, que já foi postado aqui neste
blog.
"Cozinha Vegetariana"
retorna em fevereiro
de 2015.
Feliz Ano Novo com saúde, alimentação saudável e sem sacrifício animal.
